I ukoliko nemamo dokumente koji dokazuju hipotezu o Ilirima, svakako se zna da su od 1300. godine, krajem svakog ljeta, stanovnici Dubrovnika nestrpljivo čekali pastire-trgovce iz Hercegovine da bi kupili meso i sir iz mijeha.

Sir iz mijeha, radi svojih karakteristika nije moguće proizvoditi industrijski, a u 2006. je postao prisutan na međunarodnoj Slow Food sceni te nastavlja biti svijetli primjer zone Nevesinja gdje se proizvodi od strane lokalnih porodičnih firmi.